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調料配方分析是怎么做的？
現在的調料配方非常多，很多做配料研發的人員需要通過配方分析來搭配出更好的調料，但是一般的調料公司是肯定不會透露這些的，所以只能找專業的公司進行分析檢測。
配方還原是建立在配方分析的基礎上，對樣品進行定性和定量的測試分析，并且根據客戶提出的要求配制出符合要求的產品小樣，從而獲得其接近原始配方的過程，是產品開發的反過程。
配方還原與配方分析有區別，配方還原研發往往涉及原材料的購買、配方配制工藝。
調料的歷程
一代：在早期，它是一種單一調味品，例如醬油，醋，辣椒，八角茴香和其他天然香料。
二代：高濃度，高效率的調味品，包括超甜味精，IMP，GMP，甜蜜素，HAP，食用香料，香料等。
三代：復合調味品，即混合調料。
首先我們需要考慮，是什么類型的企業或者個人需要配方還原呢，我們從三個方面考慮：
廠家：因為自己的配方，性能不夠穩定，無法達到效果，想進行配方改進，而自己又缺乏配方還原技術，解決生產工藝問題；
個人創業者：看好是市場上某一個產品，想得到具體的產品配方及成分，進行模仿開發，解決開發周期和成本問題。
經銷商：因為貨源不夠穩定，價格比較高，想自己生產解決原材料采購問題。
主成分定性檢測：分析出調料中的主要成分的名稱及俗稱
主成分定性定量檢測：確定出調料中主要成分的名稱及含量
成分定性檢測：確定調料中全部成分的名稱及俗稱
全成分定性定量檢測：分析出調料中所有物質的成分名稱及含量
配方模仿生產:準確地獲得樣品的基本配方，應用于新產品研發方面。
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