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调料配方分析是怎么做的？
现在的调料配方非常多，很多做配料研发的人员需要通过配方分析来搭配出更好的调料，但是一般的调料公司是肯定不会透露这些的，所以只能找专业的公司进行分析检测。
配方还原是建立在配方分析的基础上，对样品进行定性和定量的测试分析，并且根据客户提出的要求配制出符合要求的产品小样，从而获得其接近原始配方的过程，是产品开发的反过程。
配方还原与配方分析有区别，配方还原研发往往涉及原材料的购买、配方配制工艺。
调料的历程
一代：在早期，它是一种单一调味品，例如酱油，醋，辣椒，八角茴香和其他天然香料。
二代：高浓度，高效率的调味品，包括超甜味精，IMP，GMP，甜蜜素，HAP，食用香料，香料等。
三代：复合调味品，即混合调料。
首先我们需要考虑，是什么类型的企业或者个人需要配方还原呢，我们从三个方面考虑：
厂家：因为自己的配方，性能不够稳定，无法达到效果，想进行配方改进，而自己又缺乏配方还原技术，解决生产工艺问题；
个人创业者：看好是市场上某一个产品，想得到具体的产品配方及成分，进行模仿开发，解决开发周期和成本问题。
经销商：因为货源不够稳定，价格比较高，想自己生产解决原材料采购问题。
主成分定性检测：分析出调料中的主要成分的名称及俗称
主成分定性定量检测：确定出调料中主要成分的名称及含量
成分定性检测：确定调料中全部成分的名称及俗称
全成分定性定量检测：分析出调料中所有物质的成分名称及含量
配方模仿生产:准确地获得样品的基本配方，应用于新产品研发方面。
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